科学用盐是一种生活态度,了解盐从这里开始

发稿时间:2019-09-16来源:杨巍 【 字体:

盐的来源

盐主要分布在大海、湖泊和地下,所以盐按原料来分,可分为海盐、湖盐和井矿盐,那么它们是怎么形成的呢?

海盐的成因

浩瀚的海洋覆盖了地球70%的表面积,海洋中的海水,占地球水域总重的97%。海水中几乎含有地球上已经发现的所有元素,但海洋中为什么含有这么充足的盐分,有一定科学道理的成因有两种:一是“百川归海”。陆地上大小河流溶有一定的盐分,川流不息注入大海。有资料表明,每年河水流入大海的水量约占整个海水1/4500,经过数千年的时间,水分不断蒸发、注入,往复循环,而盐分却积留下来,构成今日海水的一定含盐量。二是“火山爆发”。海洋学的研究证明,海底火山远比陆地火山多,在火山喷出物中,含有可溶性化合物,其化学成分与海水中盐类近似,故海洋生成时就有盐溶在海水里。

湖盐的成因

湖盐是第四纪以来可溶盐分聚于成盐盆地,矿化水经过浓缩,盐类矿物逐渐沉积而形成的现代矿床。

有的盐湖在古代就是大海。我国著名的柴达木盆地盐湖,远在2.3亿年以前还是浩瀚的大海,后来,地壳上升,海水退出,一块看不到边的内陆盆地就出现了,发展成盐湖。也有的盐湖是从淡水湖发展演变而成的。有的盐湖,其湖盆边缘沙洲的隆起高度在不同时期均不一样,当沙洲低于海平面时,湖盆是半闭流状态,海水流入;当沙洲超过海平面时,湖盆呈闭流状态。气候长期干旱、炎热,湖水强烈蒸发、浓缩变成卤水,盐类逐渐沉积。

井矿盐的成因

据考查,现在产井矿盐的地方,远古时代是大海,由于气候变化,地壳运动,现在的井矿盐产地就和原来的大海分了家,成为内海。内海跟今天的盐湖差不多。

在当地的烈日、强风长年蒸发、浓缩下,内海的咸水渐渐干涸,盐不断析出,结成了一层一层的盐盖,后来被泥沙覆盖埋没。天长日久,盐层上的泥沙越盖越厚,压力逐渐增大,原始盐层逐渐发生变化。井矿盐从诞生那天起直至开发前,一般沉睡在地球深处。

加碘盐:食盐为何要加碘?

食盐加碘的主要意义在于消除碘缺乏病,保护人民身体健康。国家专门推出了《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》,作为食盐加碘的政策依据。

研究认为我国居民碘营养状况总体处于适宜和安全水平,除高水碘地区,必须坚持普及食盐加碘政策。碘的作用:参与能量代谢,参与维持调节体温,促进代谢和体格的生长发育,促进神经系统发育。不同生长发育期的缺碘危害表现:儿童及青春期缺碘可致甲状腺肿、单纯性聋哑、损害儿童智力和生长发育等。成人期缺碘可致甲状腺肿、甲低、精神萎靡等。胎儿期严重缺碘可致孕妇早产、流产、死胎、先天畸形、克汀病发生率高等,新生儿期缺碘可致亚克汀病、智力缺陷、聋哑、生长发育障碍等。